荃灣拉麵黃店｜團日式拉麵 自助售賣機出沒，反轉爆漿溏心蛋有驚喜！

日式食物，配港式精神，大丈夫です。這間荃灣拉麵黃店位於荃新天地一期附近，不難找，反觀店門外竟立了一部日式自助售賣機，在香港難找得多！黃色經濟圈中有日式自助售賣機，可能萬中無一，答應我，這篇文，我們一同看下去，因為，反轉爆漿溏心蛋有驚喜！

日式訴求 缺一不可

團日式拉麵的重點，既是「拉麵」，更是「日式」，看似廢話，卻也有強調之必要，你要知道，香港有很多拉麵店，其實並不那麼「日式」，它為保持日式所作出的努力，至少令人無法忽視。日式自助售賣機、飲品、歌曲、擺設、制服，共五個日式訴求。

日式自助售賣機

這裡點餐仿效日本做法，在店外立了一部拉麵自助售賣機，所有點餐步驟都在此進行，點餐＞選擇喜好＞入錢＞取票及找續，之後才進店內就座。

去過日本的都知道，這類自助售賣機並不是甚麼新鮮事，但日式就是這麼一回事，歡迎光臨， いらっしゃいませ。想去日本但去不了的，除了可以去驚安の殿堂聽Donki洗腦歌，也可以來這裡過手癮。由這裡走到荃灣Donki，才不過8分鐘，我已替你計劃好啦。

日式飲品、歌曲、擺設、制服

除了日式自助售賣機之外，團日式拉麵還有多款日式梳打、汽水，例如富士山可樂、抹茶可樂、各款水果味cider，款式之多，令人驚喜，瓶身寫上「完熟」、「靜岡」等日文字體令人心動，可惜我沒有拍照為證，大家自行去發掘吧，麻煩你順道告訴我有幾多款，謝謝。

這些都稱不上特色或心思，但是，你不能忽略店主為這家店創造的共同細節，他不忽略，我也不忽略他的不忽略。

五款主打拉麵

除了不時推出的限定款式之外，這裡主打五款拉麵：

• 魚介拉麵
• 黑蒜油拉麵
• 辛味拉麵
• 櫻花蝦拉麵
• 激辛味噌拉麵

魚介拉麵配曲麵

我們點了兩款拉麵，各配兩款麵，試試分別。這裡的拉麵都以豬骨湯做基底，魚介拉麵湯在剛好達到「濃」的臨界點，沒有很濃很濃，不腥。麵灑上木魚碎和魚介粉。

辛味拉麵配直麵

辛味沒有想像中辣，好怕辣的人其實都可以試，辣油帶香，也有助保溫，冬天時，我想再來試激辛味噌拉麵！

配料亮點：爆漿溏心蛋

重點！重點！重點！吃之前，我想翻轉溏心蛋，露個正面來看，翻了，我翻了啦，吓！怎麼會一樣，吓！隻蛋未切嘅，吓！溏心蛋原隻上！這誤會很美麗！蛋好大隻，咬開後，溏心蛋變流心蛋，要小心食，用小籠包的吃法都好，先咬開個頂，以免爆漿。

特別要稱讚它的配料，這裡的配料不是配角，$80多元一碗拉麵，很多地方都未必會有，叉燒可能得一塊，想要筍都要追加，逐樣計。這裡會為你送上你應得的餸，燒過的叉燒兩大塊、紫菜兩塊、蔥、還有令我聯想起雲南米線的肉碎，魚介款會有木魚碎、魚介粉、筍，辛味會有芝士粉。

黃店元素

這裡在特別日子會休業，學生餐優惠維持至今，店內貼上黃色揮春，近日雪櫃上的連豬擺設亦帶上口罩了，學會殘忍，黃色經濟圈要繼續懲罰！
團日式拉麵 NeoGuideHK(按此)

拉麵總評：

• 湯底： 78/100（辛味拉麵） 80/100（魚介拉麵）
• 配料及餸： 85/100
• 麵質：72/100，人生最緊要有選擇，直麵，曲麵，自己揀
• 相機食先可能︰50％，相機standby
• 人生值得食幾多次：1年2次，冬天想來吃激辛味噌拉麵
• 進食時說出「好味」次數：1次
• 進食時說出「好飽」次數：1次
• 一句話：汽水梳打和餸一樣多

位置與資訊

地址：荃灣大屋街18號金豐閣地下1＆2號舖（荃灣站 B1 出口，步行約9分鐘，近荃新天地一期）
營業時間：星期一至日，12:00-15:30；18:00-22:30
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團日式拉麵OpenRice(按此)

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